A cidade de Várzea Paulista, no interior de São Paulo, embarcou em uma missão saborosa e ambiciosa: entrar para o livro dos recordes produzindo o maior panetone do planeta. Em parceria com uma empresa do setor alimentício, a prefeitura local apresentou oficialmente o projeto de um panetone monumental, com cerca de 350 quilos, destinado a superar a marca atual registrada pelo Guinness World Records.
Um gigante que quer coroar a cidade
O protótipo da forma que abrigará a iguaria foi revelado em coletiva de imprensa, marcando um passo decisivo para transformar o sonho em realidade. Com dimensões impressionantes, o panetone planejado terá 1,5 metro de altura e 1,25 metro de diâmetro. O objetivo é claro: ultrapassar o recorde estabelecido em 2018, em Milão, na Itália, onde foi confeccionado um panetone de 332,2 kg, com 1,5m de altura e 1,15m de diâmetro.
"Será um marco para coroar a cidade. Se a orquídea é sua 'rainha', o panetone será o seu 'rei', um novo símbolo de sua vocação produtiva e criativa", declarou o gestor William Paixão, durante a apresentação. A escolha de Várzea Paulista não é casual. O município já se consolidou como um dos maiores polos produtores de panetone do Brasil, país que, por sua vez, é o maior fabricante mundial da iguaria natalina.
O caminho desafiador até o recorde
No entanto, a jornada até o título oficial do Guinness é complexa e repleta de protocolos rigorosos. Não basta apenas assar um panetone colossal. Conforme explicou o empresário Rômulo Romanatto, parceiro no projeto, um dos pontos mais críticos é o agendamento da vinda de um adjudicador oficial do Guinness World Records.
Esse especialista terá a responsabilidade de acompanhar todo o processo de fabricação, avaliando se todas as exigências técnicas e regulamentares da publicação são cumpridas à risca. "Ganhar o prêmio, com toda a necessidade de cumprir as devidas etapas, é a parte mais difícil", afirmou Romanatto.
Histórico de tentativas e o domínio italiano
Esta não é a primeira vez que o Brasil tenta conquistar esse título. Em 2009, uma tentativa no Paraná resultou em um panetone de 330 kg, mas o feito não foi oficialmente reconhecido pelo Guinness. Mais recentemente, em outubro e novembro de 2025, um casal de Joinville (SC) chamou a atenção ao criar um panetone de pistache de 8 kg, anunciado como o "maior do Brasil", mas ainda muito distante da marca mundial.
O recorde mundial oficial continua pertencendo à Itália, berço do doce. Apesar disso, o Brasil tem motivos para comemorar sua expertise: além de ser o maior produtor global, um panetone de chocolate brasileiro foi eleito o segundo melhor do mundo em um campeonato realizado justamente em Milão, em outubro de 2025.
Com a apresentação do protótipo, Várzea Paulista inicia uma nova fase do projeto, que contará com equipes técnicas, parceiros industriais e a Romanatto. A expectativa é que, após todos os trâmites de validação, o panetone gigante seja finalmente produzido e exibido ao público em um grande evento, colocando de vez a cidade no mapa das curiosidades gastronômicas internacionais e gerando novos frutos para o turismo e a economia local.
