No coração do Festival de Parintins 2025, onde as cores e os ritmos dos bois Caprichoso e Garantido dominam a cena, uma pequena banca de tacacá roubou a atenção de todos. Com uma receita que equilibra sabores doces e salgados, o estabelecimento conseguiu o improvável: unir torcedores rivais em torno de um mesmo prato.
O segredo da receita neutra
O tacacá, tradicional da culinária amazônica, ganhou um toque especial nesta edição do festival. A banca em questão decidiu inovar, oferecendo uma versão que pode ser personalizada pelo cliente no momento do consumo. "Queremos que todos se sintam bem-vindos, independente de seu boi", explica o proprietário.
Ingredientes que harmonizam
- Tucupi neutro (sem temperos marcantes)
- Jambu fresco
- Camarão seco de qualidade
- Pimenta à parte, para quem desejar
- Opções de açúcar e sal em separado
A estratégia funcionou tão bem que a banca virou ponto de encontro durante os intervalos dos espetáculos. "É incrível ver caprichosos e garantidos compartilhando a mesma mesa", comenta uma frequentadora.
Sucesso que ultrapassa as arquibancadas
O sucesso da iniciativa já inspira outros comerciantes a adotarem posturas semelhantes. "O festival é sobre celebração, e comida tem esse poder de unir", analisa um estudioso da cultura local.
Para os visitantes, a experiência vai além do paladar. "É uma lição de que nossas diferenças podem coexistir harmoniosamente", reflete um turista paulista, enquanto saboreia seu tacacá preparado exatamente como prefere.
