As festas juninas estão chegando e, com elas, a oportunidade de surpreender seus convidados com pratos típicos e cheios de sabor. Que tal inovar na sobremesa com um bolo de pamonha? Essa receita une a tradição da pamonha com a praticidade de um bolo, perfeito para quem quer agradar sem complicação.
Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, bata o milho verde, o açúcar, o leite de coco, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento e o sal, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas para o Sucesso
Para garantir um bolo de pamonha perfeito, use milho fresco e bem ralado. Se preferir um toque extra, polvilhe canela em pó por cima antes de servir. Essa receita rende cerca de 8 porções e pode ser acompanhada de café ou um bom vinho doce.
Essa versão do bolo de pamonha é uma ótima alternativa para quem quer fugir do tradicional, mas sem perder o sabor das festas juninas. Experimente e surpreenda-se!
