Quem passou pelo Parque Anauá neste último fim de semana não teve dúvidas: o espírito junino tomou conta de Boa Vista! E não foi só no forró ou nas quadrilhas — o verdadeiro astro da festa pesava nada menos que 1,3 tonelada. Sim, estamos falando daquela delícia dourada que derrete na boca: pamonha fresquinha, distribuída a rodo durante as comemorações de São João.
Parece exagero? Pois os números não mentem. Enquanto os trios pé-de-serra animavam a galera, uma equipe dedicada trabalhava nos bastidores para descascar, ralar e embalar milho suficiente para alimentar um exército de foliões. "A gente começou antes do amanhecer", contou Maria do Carmo, uma das cozinheiras, com as mãos ainda marcadas pelo sabugo. "Mas ver a fila de gente sorrindo valeu cada minuto."
Do campo para a festa
O segredo, segundo os organizadores, estava na matéria-prima. Os milhos vieram direto de produtores locais — fresquíssimos, como deve ser. "Tem gente que acha que é só misturar e enrolar na palha", brincou Seu Zé, veterano na arte pamonheira. "Mas o ponto da massa é ciência pura! Uma colher a mais de água e vira mingau."
E olha que desafio: manter 1.300 quilos de pamonha na temperatura ideal sob o calor de quase 30°C. A solução? Uma logística militar com caixas térmicas e rodízios de entrega que fariam qualquer app de delivery corar de vergonha.
Além da gastronomia
Claro que não foi só comer — embora muitos admitissem ter ido "só pela pamonha mesmo". O evento transformou o parque num pedacinho do Nordeste, com:
- Competições de quadrilha que deixaram o público em polvorosa
- Barraquinhas de artesanato com peças feitas de materiais reciclados
- Até um cantinho especial para os pequenos aprenderem brincadeiras tradicionais
"É isso que aquece o coração", refletiu Dona Francisca, 72 anos, enquanto saboreava sua terceira pamonha do dia. "Ver os jovens curtindo nossas tradições... Quem diria que no meio da Amazônia a gente faria uma festa que nem no sertão!"
P.S.: Para os saudosistas de plantão — sim, teve aquela discussão acalorada sobre pamonha doce versus salgada. E não, ninguém chegou a um consenso.
