Comida di Buteco 2026: Kassahara Boteco vence etapa local na Grande Belém

O concurso Comida di Buteco anunciou, na noite desta quarta-feira (20), os vencedores da edição 2026 na Grande Belém. Ao todo, 21 bares participaram da disputa com petiscos inéditos. O grande campeão foi o Kassahara Boteco, localizado em Ananindeua, com o prato "Boca de Jambu". A iguaria apresenta rolinhos de filé-mignon recheados com queijos condimentados e especiarias regionais, semicobertos com creme de queijo e farofa de castanha-do-pará.

Vencedores da etapa local

Além do primeiro lugar, outros estabelecimentos se destacaram na competição. O primeiro colocado da etapa local avança para a fase nacional do concurso, que completa 25 anos em 2026. Na edição anterior, o título nacional ficou com o bar e restaurante Confraria do Fraga, em Belém, que venceu a etapa local e superou os campeões de outros circuitos do país na final.

Performance de volume de cerveja (Tijuca)

Primeiro ganhador do primeiro grupo: Barão Bistrô (prêmio R$ 1.000)
Segundo ganhador do segundo grupo: Caça-rara (prêmio R$ 1.200)
Terceiro ganhador do terceiro grupo: Caldos & Cia (prêmio R$ 1.500)

Neste ano, o tema do concurso é verduras, proposta que busca estimular a criatividade dos participantes na elaboração dos petiscos.

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Como funciona o concurso

O Comida di Buteco é um concurso que elege o melhor boteco da cidade com votos do público e de jurados. Durante a competição, os participantes visitam os bares e dão notas de 1 a 10 para atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco tem o maior peso, representando 70% da nota total. Os demais critérios valem 10% cada. O resultado final é dividido igualmente entre público e jurados, com 50% de peso para cada.

A cada edição, cerca de 20% dos bares participantes são renovados, estratégia que busca incluir novos estabelecimentos e manter a disputa competitiva. O concurso ocorre em duas fases: na primeira, são definidos os vencedores de cada cidade; na segunda, um novo grupo de jurados avalia os campeões locais para eleger o Melhor Buteco do Brasil. O resultado nacional será divulgado em julho, em uma cerimônia realizada em São Paulo.

História do concurso

O Comida di Buteco nasceu no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, com o objetivo de resgatar botecos familiares e a cozinha raiz. Desde então, tornou-se uma referência nacional na valorização da cultura dos bares e petiscos brasileiros.