Quer impressionar na cozinha sem gastar muito? O ratatouille, prato clássico da culinária francesa, pode ser a solução perfeita! Feito com legumes frescos e temperos simples, essa receita é econômica, saudável e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 1 berinjela média
- 1 abobrinha
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (manjericão, tomilho ou alecrim)
Modo de Preparo:
- Corte todos os legumes em rodelas finas e uniformes.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho.
- Em um refratário, alterne as rodelas de legumes em espiral sobre o molho.
- Tempere com sal, pimenta e ervas frescas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Sirva quente como prato principal ou acompanhamento. Dica: fica ainda melhor no dia seguinte!
Por Que Fazer Ratatouille?
Além de ser uma opção barata, o ratatouille é versátil e pode ser adaptado com os legumes da estação. É perfeito para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor.
