Quem resiste ao aroma de um bom frango com polenta fresquinha? Esse prato, que remete ao aconchego do lar, é uma verdadeira celebração da culinária brasileira. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ele conquista paladares em qualquer ocasião.
Ingredientes para o Frango com Polenta
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 2 xícaras de farinha de milho para polenta
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado
- Água fervente
Modo de Preparo do Frango
- Em uma panela grande, doure a cebola e o alho em um fio de óleo.
- Adicione os pedaços de frango e deixe dourar bem por todos os lados.
- Acrescente o tomate, o pimentão, o colorau e tempere com sal e pimenta.
- Refogue por alguns minutos e adicione água até cobrir o frango.
- Cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio e o caldo reduzir.
Preparando a Polenta Cremosa
- Em outra panela, ferva água com sal.
- Aos poucos, adicione a farinha de milho, mexendo sem parar para não empelotar.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando a polenta estiver cremosa e desgrudando do fundo da panela, está pronta.
Sirva o frango com seu caldo sobre a polenta ainda quente, finalizando com cheiro-verde picado. Uma combinação perfeita que vai direto para a lista de receitas favoritas da família!
Dica extra: Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de requeijão cremoso à polenta na hora de servir.
