Quem disse que comer bem tem que ser sem graça? A batata-doce, essa raiz versátil que todo mundo adora, vai muito além do purê ou do simples assado. E quando a gente junta ela com boas fontes de proteína, o resultado é simplesmente explosivo — no melhor sentido, claro.
Pensando nisso, separei cinco ideias matadoras para você dar uma repaginada no seu almoço. São combinações que fogem do óbvio e vão fazer seus olhos brilharem — e seu paladar agradecer.
1. Bowl Power de Frango e Batata-Doce Assada
Essa aqui é pra quem não brinca em serviço. Cubra a batata-doce assada com tiras de frango grelhado temperado com páprica defumada e um fio de azeite. Finalize com uma montanha de folhas verdes escuras — espinafre ou rúcula funcionam perfeitamente. A textura quente da batata com a proteína macia é uma combinação de outro mundo.
2. Omelete Recheada com Purê Cremoso
Quer algo rápido e que parece gourmet? Faça um purê de batata-doce (pode ser com um toque de canela, fica incrível). Agora, prepare uma omelete fofinha com dois ovos e recheie generosamente com o purê. Feche bem e sirva com queijo cottage. Simplesmente não tem erro.
3. Hamburguer de Carne Moída com 'Bun' Diferente
Esqueça o pão tradicional por um dia. Corte a batata-doce em rodelas grossas, asse até ficarem douradas e use elas como se fossem o pão do seu hambúrguer. No meio, uma carne moída magra bem temperada e uma fatia de abacate. Sério, é uma experiência gastronômica que vale cada mordida.
4. Salada Quente de Atum e Cubos Crocantes
Pique a batata-doce em cubinhos e asse até ficarem crocantes por fora e macios por dentro — sim, tipo uns croutons muito mais nutritivos. Misture com atum sólido (aquele de lata mesmo, escorrido), milho, pepino em cubos e um iogurte natural como base do molho. Uma salada que é praticamente uma refeição completa.
5. Escondidinho de Frango Desfiado Light
Clássico, mas sempre eficaz. Faça um purê de batata-doce (pode bater com um pouco de leite vegetal pra ficar cremoso). No fundo de um refratário, espalhe o frango desfiado refogado com cebola e alho. Cubra tudo com o purê e leve ao forno até dourar. Confort food que não pesa na consciência.
O segredo, no final das contas, é abusar da criatividade. A batata-doce é uma base incrivelmente versátil — doce, mas não enjoativa, e combina com praticamente tudo. E o melhor: ela te dá uma energia que dura a tarde toda, sem aquele sono pesado depois do almoço.
Experimenta uma dessas e me conta depois o que achou. Às vezes, uma pequena mudança no prato é suficiente para transformar completamente o dia.
