Acadêmicos da Universidade Federal do Amazonas (Ufam) denunciaram a precariedade do alimento servido no Restaurante Universitário (RU) da instituição em Manaus. Um vídeo feito por estudantes mostra um pequeno objeto metálico, semelhante a um pedaço de grampo, em uma das refeições servidas. No mesmo dia, ovos de barata foram encontrados em um mamão servido no café da manhã. Os casos foram registrados na última semana e confirmados pela instituição, que afirmou estar investigando os relatos.
A estudante de geologia Karlla Matos contou ao g1 que se sentou para almoçar no restaurante universitário e presenciou o momento em que o pequeno pedaço de metal foi encontrado na comida por uma aluna do curso de administração. A jovem afirmou ter sentido nojo e classificou a situação como descaso com os universitários. “O sentimento foi de nojo, de insegurança pela forma como estão preparando nossa comida. Tenho noção de que a comida é feita em grande quantidade e que não é possível ter controle absoluto o tempo todo, mas isso ter acontecido mais de uma vez em apenas um mês mostra descaso com os alunos”, disse.
Segundo informações obtidas pelo g1, o Diretório Central dos Estudantes (DCE) convidou a reitoria, na última quarta-feira (13), para uma “reunião de emergência” com o objetivo de discutir problemas relacionados ao Restaurante Universitário. O comunicado encaminhado aos acadêmicos menciona a realização de uma “conversa franca e transparente” sobre a situação do espaço.
Em nota, a Ufam informou que determinou a reativação imediata da Comissão Paritária de Acompanhamento do RU. Este grupo, que conta com a participação direta de representantes discentes, irá apoiar a fiscalização diária sobre a execução do serviço. A universidade declarou que um canal de comunicação direta será disponibilizado para que denúncias de irregularidades sejam registradas em tempo real.
A instituição informou, ainda, que a empresa prestadora de serviços está sendo formalmente notificada para prestar esclarecimentos sobre as denúncias apresentadas e confirmou que o processo de coleta de evidências foi intensificado. “A universidade orienta que, ao encontrar qualquer irregularidade ou corpo estranho, o estudante deve entregar o prato intacto à fiscalização para que este seja lacrado e enviado para análise técnica nos laboratórios da Engenharia de Alimentos (FCA)”, disse a UFAM.
A universidade também informou que lamenta os episódios relatados e afirma que a segurança alimentar de seus estudantes é uma prioridade absoluta e inegociável. A universidade declarou que a reitoria mantém um canal de diálogo franco e transparente com o movimento estudantil e reitera que todas as denúncias formais serão apuradas com o rigor necessário.
