O solo vulcânico e o clima de altitude da Serra da Mantiqueira estão transformando a região de Poços de Caldas e municípios vizinhos em um polo de excelência gastronômica e destino cobiçado para o turismo rural. Produtos como café, azeite e vinho, reconhecidos em competições internacionais, são os grandes protagonistas dessa atração crescente.
O segredo está no solo vulcânico
A combinação única de cinzas e rochas vulcânicas com o clima das montanhas confere um terroir excepcional aos produtos agrícolas locais. Segundo os produtores, isso se traduz em sabores e aromas diferenciados, com notas frutadas marcantes, doçura elevada e acidez característica.
Os azeites da região, por exemplo, têm colecionado prêmios em concursos de prestígio na Itália, Estados Unidos e Turquia, além de figurar no ranking EVOO World. "É um negócio único, não tem como comparar com outras regiões. Os nossos azeites são mais frutados", explica o engenheiro agrônomo Rodinei de Carvalho.
Produtos que conquistam o mundo
O café produzido na área vulcânica do Planalto de Poços de Caldas possui um selo de certificação de origem registrado no INPI, que garante qualidade superior a 80 pontos e total rastreabilidade. "O consumidor já reconhece a qualidade do café da região... Há muitas cafeterias solicitando", afirma Ulisses Ferreira Oliveira, diretor da associação de produtores.
A região exporta seu café gourmet para mercados exigentes da Europa, Ásia e Oriente Médio. Na vitivinicultura, o avanço é impulsionado pela técnica da dupla poda (poda de inverno), desenvolvida pela Emater, permitindo a produção de uvas finas como Syrah e Cabernet Sauvignon e atraindo apreciadores com seus vinhos de inverno.
Experiências completas no turismo rural
Os sabores especiais se unem a paisagens deslumbrantes para oferecer uma experiência turística completa. Durante janeiro e fevereiro, a EPTV exibe a série "EPTV nas Férias", que inclui a rota do vulcão no Sul de Minas entre seus destaque.
As opções para o visitante são variadas e imersivas:
- Poços de Caldas: A Frutícola Vila oferece hospedagem em casas com fogão a lenha e acesso a pomar. A Queijaria Pátio da Pedra serve café da manhã com produtos artesanais.
- Andradas: Destaque para o enoturismo. A Casa Geraldo e a Vinícola Stella Valentino oferecem passeios e degustações. O Rancho Bela Vista combina cavalgadas com experiências gastronômicas.
- São Sebastião da Grama: A Pousada do Café permite hospedagem em uma fazenda centenária e visita à lavoura, principalmente durante a colheita (maio a setembro). A Fazenda Irarema, produtora de azeites premiados, oferece degustações e passeios a cavalo.
- Águas da Prata: A histórica Fazenda Santa Maria, do ciclo do café, recebe visitantes para conhecer sua história e saborear cafés especiais em sua cafeteria.
A região prova que a herança de um vulcão extinto pode ser, hoje, seu maior tesouro, criando uma economia vibrante baseada na qualidade, no turismo de experiência e no reconhecimento global de seus produtos.
