Vigilância Sanitária interdita cozinha industrial em Feira de Santana por condições insalubres
Uma cozinha industrial foi interditada nesta segunda-feira (26) no bairro São João, em Feira de Santana, a segunda maior cidade da Bahia. A ação foi realizada pela Vigilância Sanitária municipal após uma vistoria periódica que identificou graves irregularidades sanitárias no estabelecimento, que estava em processo de renovação do alvará sanitário.
Irregularidades encontradas durante a inspeção
De acordo com a Secretaria Municipal de Saúde (SMS), a equipe técnica constatou condições de extrema insalubridade durante a inspeção, em desacordo com as normas sanitárias vigentes. As principais irregularidades incluíram:
- Armazenamento inadequado de alimentos, o que pode comprometer a segurança dos produtos.
- Estrutura física comprometida, indicando possíveis riscos à integridade do ambiente.
- Equipamentos e eletrodomésticos em estado precário, sem a manutenção necessária para operação segura.
- Falta de higiene geral no ambiente, aumentando o risco de contaminação.
- Presença de colaborador manipulando alimentos sem o uso de uniforme e calçado adequados, contrariando a legislação sanitária.
A fiscalização destacou que essas falhas representam um perigo significativo para a saúde pública, exigindo medidas imediatas.
Medidas tomadas e próximos passos
Diante da gravidade da situação, a Vigilância Sanitária determinou a interdição imediata da cozinha industrial. Essa medida preventiva visa proteger a saúde e a segurança dos consumidores, evitando possíveis surtos de doenças transmitidas por alimentos.
Segundo a gestão municipal, o estabelecimento vai permanecer interditado até que todas as adequações exigidas sejam realizadas e devidamente comprovadas. Isso inclui a correção das irregularidades identificadas, como a melhoria da estrutura física, a manutenção dos equipamentos e a implementação de práticas de higiene adequadas.
A ação reforça a importância da fiscalização regular para garantir que os estabelecimentos alimentícios cumpram as normas sanitárias, especialmente em uma cidade como Feira de Santana, que é um polo econômico e populacional na região.
