Quinze dias após ser interditado pelas autoridades sanitárias, o Bar dos Jardins, localizado no Jardim Paulistano, zona nobre de São Paulo, reabriu as portas nesta quinta-feira (16). O estabelecimento estava fechado desde o início de outubro, quando uma cliente de 32 anos ficou cega após consumir uma caipirinha contaminada com metanol.
O caso que chocou São Paulo
O incidente ocorreu no dia 2 de outubro, quando a mulher foi ao bar com amigos. Após consumir a bebida, ela começou a passar mal e foi hospitalizada. Exames confirmaram intoxicação por metanol, substância altamente tóxica que pode causar cegueira e até a morte.
Segundo a Vigilância Sanitária Municipal, a interdição foi necessária para investigar as condições de higiene e manipulação de alimentos no local. Durante a fiscalização, foram encontradas irregularidades que colocavam em risco a saúde dos consumidores.
Fiscalização rigorosa precede reabertura
Antes de autorizar a reabertura, os fiscais realizaram uma vistoria minuciosa no estabelecimento. O bar só foi liberado após comprovar que atende a todos os requisitos sanitários exigidos por lei.
Entre as medidas implementadas pelo estabelecimento estão:
- Capacitação de toda a equipe sobre boas práticas de manipulação
- Reorganização do estoque e controle rigoroso de produtos
- Implementação de protocolos de higiene mais rígidos
- Substituição de fornecedores questionáveis
Impacto na vítima e desdobramentos legais
A mulher intoxicada continua sob tratamento médico especializado. Segundo informações da família, a cegueira causada pelo metanol é irreversível. O caso está sendo investigado pela Delegacia de Proteção ao Consumidor (Decon), e processos judiciais contra o estabelecimento são esperados.
Especialistas em toxicologia alertam que o metanol é uma substância extremamente perigosa, frequentemente encontrada em bebidas adulteradas. Os sintomas de intoxicação incluem tontura, náuseas, distúrbios visuais e, em casos graves, danos permanentes ao sistema nervoso.
A reabertura do Bar dos Jardins marca um novo capítulo na história do estabelecimento, que agora precisa reconstruir sua imagem perante o público e demonstrar compromisso com a segurança alimentar.
