Um laudo do Instituto Adolfo Lutz confirmou nesta quarta-feira (26) a presença de bactérias perigosas nos cachorros-quentes servidos durante uma festa de Dia das Crianças em uma igreja evangélica de Itu, no interior de São Paulo. Mais de 60 crianças e 18 adultos passaram mal após consumir os lanches contaminados no evento ocorrido em 12 de outubro.
Bactérias identificadas no laudo oficial
O documento oficial divulgado pela prefeitura de Itu apontou a contaminação por duas bactérias específicas: Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Ambas representam sérios riscos à saúde quando ingeridas através de alimentos contaminados.
A Staphylococcus aureus é uma bactéria naturalmente presente na microbiota da pele humana, mas quando entra no organismo através de alimentos pode causar infecções cutâneas, abscessos e, em casos menos comuns, até pneumonia e infecções cardíacas.
Já a Escherichia coli, embora faça parte da flora intestinal saudável, pode se tornar perigosa através do contato fecal-oral, causando principalmente infecções digestivas e urinárias quando ingerida em alimentos contaminados.
Atendimento de emergência para 78 intoxicados
O incidente resultou em 78 pessoas intoxicadas que precisaram ser levadas às pressas para o Pronto Atendimento da Vila Martins, em Itu. Entre os afetados estavam 60 crianças com idades variando entre 7 meses e 14 anos, além de 18 adultos que também participavam da celebração.
Os sintomas relatados incluíram vômitos, diarreia intensa e dores abdominais, característicos de intoxicação alimentar. Para atender a todos os pacientes, foram necessários 30 profissionais de saúde, incluindo médicos, enfermeiros e técnicos de enfermagem.
Consequências e responsabilização
A Secretaria de Saúde de Itu informou que a Vigilância Sanitária deverá autuar a igreja responsável pelo evento e aplicar as medidas administrativas cabíveis. A investigação continua para determinar as falhas no preparo e manipulação dos alimentos que levaram à contaminação.
Quando questionada pela TV TEM, a Igreja Universal enviou uma nota lamentando o ocorrido: "Nunca tivemos qualquer situação semelhante, tanto que nos causou surpresa sabermos dessa ocorrência. Portanto, a Universal lamenta profundamente o ocorrido e se solidariza com quem teve o mal-estar".
O caso serve como alerta para a importância das boas práticas de manipulação de alimentos, especialmente em eventos que envolvem grande número de pessoas, onde o controle higiênico-sanitário deve ser rigoroso para evitar situações como esta.
