O surto de gripe aviária no Brasil tem gerado repercussões além do setor avícola, impactando diretamente o mercado de carne suína. Em junho, os consumidores perceberam um aumento significativo nos preços do produto, e especialistas explicam os motivos por trás dessa alta.
Por que a gripe aviária afeta a carne de porco?
Com a redução na oferta de frango devido à doença, muitos consumidores migraram para a carne suína como alternativa, elevando a demanda. Essa mudança no comportamento do mercado pressionou os preços, que já enfrentavam desafios logísticos e de custos de produção.
Fatores que contribuíram para o aumento:
- Substituição de proteínas: A carne de porco se tornou a opção mais viável para parte da população.
- Custos de produção: Aumento nos preços de ração e insumos.
- Logística: Dificuldades no transporte e distribuição.
O que esperar para os próximos meses?
Analistas do setor acreditam que os preços devem se manter elevados enquanto a situação da gripe aviária não for controlada. A tendência é que o mercado se ajuste gradualmente, mas os consumidores podem sentir os efeitos por mais algum tempo.
Produtores e autoridades estão monitorando de perto a situação para evitar desabastecimento e garantir a estabilidade do setor.
