Vindima em Gramado: uma experiência sensorial que vai além da colheita da uva
A tradicional colheita da uva em Gramado, no Rio Grande do Sul, se transformou em um evento turístico completo, que combina tradição, gastronomia e arte. Até o dia 1º de março, a cidade oferece uma programação especial para celebrar a vindima, com atividades que incluem desde a pisa da uva até apresentações musicais de violino e violoncelo nos parreirais.
Maior safra da história e investimento no turismo rural
A safra deste ano já é considerada a maior da história do município, com cerca de duas mil toneladas colhidas em 110 hectares de parreirais. Segundo dados da prefeitura e da Emater, a produção de uva em Gramado aumentou 30% na última década, e o número de vinícolas saltou de seis para dez estabelecimentos.
Janete Basso, extensionista rural da Emater, destaca o crescimento contínuo do setor: "A cada ano, estamos plantando novos parreirais e testando novos cultivares de uvas, tanto para sucos quanto para vinhos finos. A infraestrutura de asfalto para o interior facilita a visita às vinícolas, e o produtor rural está investindo no seu espaço para receber o turista com apoio e qualidade".
Experiência turística como diferencial econômico
Os produtores rurais de Gramado têm apostado no turismo rural como forma de aumentar a renda e manter as novas gerações no interior. Sônia Cavichion, produtora rural e dona de vinícola, comemora a visibilidade que o período da vindima traz ao setor: "Aumenta nossa renda, é mais do que vender uma garrafa de suco ou de vinho, é vender um passeio, uma experiência. A gente investe no espaço, no deck, no parreiral, no atrativo, em tudo que for necessário para receber as pessoas com um lugar bonito e agradável".
O secretário de Agricultura, Eliézer Lima, reforça essa estratégia: "A gente entende que o interior é a bola da vez no turismo, é o momento de trazer o turista para conhecer a essência e a história da cidade".
Turistas encantados com a experiência colonial
O casal Roberto e Deisiane Carvalho, que veio da Bahia com os filhos, aproveitou uma tarde de domingo em uma das vinícolas do município. Eles relatam: "A gente pesquisou os locais e programação e viemos conhecer. É uma boa experiência, lugares aconchegantes, ar puro, até música. Enquanto a gente prova vinho, as crianças provam suco e brincam correndo pelos parreirais".
Outro casal, João Grott e Aline Lopes, de Ponta Grossa (PR), visita Gramado todos os anos e tem explorado o interior da cidade nos últimos tempos. Eles compartilham: "Na primeira vez, a gente sempre acaba ficando mais pelo centro da cidade, nos parques e atrações. Já de uns três anos pra cá, a gente tem vindo todo ano e indo conhecer o interior, e foi uma grande satisfação. Conhecer a origem, o colono, quem é o gramadense e sua história foi fantástico, ainda mais nessa época da uva".
Futuro promissor para as novas gerações
Pedro Cavichion, produtor rural que há quase 50 anos trabalha com a produção de uvas, sucos, vinhos e vinagres, vê com otimismo o futuro do setor: "Lembro que, não muito tempo atrás, o interior era só plantação e estrada de chão. Hoje, somos potência, estamos nos unindo para investir como destino turístico e o visitante vem e quer voltar. Minha filha e minha neta já têm o negócio pronto para seguir crescendo aqui".
Em 2025, mais de 20 mil turistas visitaram as vinícolas no interior de Gramado, demonstrando o sucesso da aposta no turismo rural como motor econômico e cultural da região.
