O programa Clube Rural, exibido no último domingo (7), apresentou um verdadeiro banquete para os amantes da boa cozinha. A atração ensinou o passo a passo de duas receitas saborosas e perfeitas para um almoço em família: um suculento carneiro ao molho e uma refrescante salada de camarão.
Receitas assinadas por um especialista
As duas preparações foram conduzidas pelo renomado culinarista Luís Carlos. Ele não apenas demonstrou as técnicas culinárias, mas também recomendou a combinação dos pratos para uma refeição completa e memorável. A proposta é unir o sabor robusto da carne ovina com a leveza e o frescor dos frutos do mar.
Ingredientes e modo de preparo do carneiro ao molho
Para reproduzir o prato principal em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de lombo de carneiro
- 1 cebola roxa
- Pimenta-de-cheiro a gosto
- 1 tomate
- Pimentões amarelo, vermelho e verde
- 4 dentes de alho
- Cheiro-verde
- Macaxeira cozida
O preparo é simples e prático. Comece refogando a cebola e o alho. Em seguida, adicione a carne de carneiro para selar. Depois, acrescente os demais ingredientes, com exceção da macaxeira, e cubra com água. A dica para a carne ficar macia é cozinhar tudo por cerca de 30 minutos em panela de pressão. Por fim, adicione a macaxeira já cozida e deixe no fogo por mais cinco minutos para integrar os sabores.
Como fazer a salada de camarão
Para acompanhar o carneiro, a salada de camarão traz um contraste delicioso. Separe estes ingredientes:
- Camarão
- Acelga
- Cheiro-verde
- Alho
- Óleo
- Molho shoyu
O método é rápido. Em uma frigideira, refogue o camarão e a acelga no alho e no óleo. Quando estiverem no ponto, finalize com um fio de molho shoyu e misture bem. A salada está pronta para servir, oferecendo um toque umami e fresco ao conjunto.
Uma combinação perfeita para o fim de semana
As receitas apresentadas no Clube Rural são uma ótima sugestão para quem quer impressionar na cozinha ou simplesmente desfrutar de uma refeição caseira de alto nível. A combinação do carneiro suculento, cozido lentamente com legumes, com a salada rápida e saborosa de camarão, cria um equilíbrio de sabores e texturas que promete agradar a todos os paladares. Uma verdadeira aula de culinária prática com o toque especial do chef Luís Carlos.
