Moqueca de Tilápia com Camarão: Uma Receita Tradicional para a Quaresma
Com o início da Quaresma, o consumo de peixes aumenta significamente em todo o Brasil, refletindo tradições religiosas e culturais. Neste período, muitos buscam opções saborosas e nutritivas para incluir em suas refeições. A cozinheira Márcia Fernandes compartilha uma receita especial de moqueca de tilápia com camarão, ovo e banana-da-terra, que promete agradar a todos os paladares.
Ingredientes Necessários para a Moqueca
Para preparar esta deliciosa moqueca, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 kg de tilápia em posta
- 1 copo de leite de coco
- 1 copo de água
- 1/2 copo de azeite de dendê
- 2 colheres de azeite
- 1 banana-da-terra
- 4 ovos cozidos
- 300g de camarão fresco
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 1 pimentão picado
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- Páprica picante a gosto
- Folhas de Jambu
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga estas instruções para garantir uma moqueca perfeita:
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate, o pimentão e a páprica. Refogue esses ingredientes por alguns minutos até que fiquem macios e aromáticos.
- Acrescente o camarão, o azeite de dendê, o sal e as postas de tilápia. Misture bem para que todos os sabores se integrem.
- Junte ao preparo o suco de limão, o leite de coco e o copo de água. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos.
- Adicione as folhas de Jambu, os ovos cozidos e a banana-da-terra. Deixe ferver por mais alguns minutos até que a banana esteja macia e os sabores estejam bem incorporados.
- Sirva quente, acompanhada de arroz branco ou farofa, para uma refeição completa e nutritiva.
Esta receita é uma excelente opção para quem deseja variar o cardápio durante a Quaresma, oferecendo um prato rico em proteínas e sabores típicos da culinária brasileira. A combinação de tilápia, camarão e banana-da-terra cria uma harmonia única, realçada pelo toque especial do leite de coco e do azeite de dendê.
