Quer surpreender na cozinha com um prato saboroso e saudável? O kibe de abóbora é uma ótima opção para quem busca uma refeição diferente e cheia de nutrientes. Um chef experiente revela agora a receita tradicional e o tempero secreto que faz toda a diferença no sabor.
Ingredientes para o Kibe de Abóbora
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 xícara de trigo para kibe
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá do tempero secreto (confira abaixo)
Modo de Preparo
- Hidrate o trigo para kibe em água por cerca de 30 minutos. Escorra bem e reserve.
- Em uma tigela, misture a abóbora amassada, o trigo hidratado, a cebola, o alho e a hortelã.
- Tempere com sal, pimenta e o tempero secreto (uma mistura de cominho, canela e noz-moscada).
- Modele os kibes no formato desejado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
Dicas do Chef
Para deixar o kibe ainda mais crocante, você pode grelhar rapidamente na frigideira antes de servir. Acompanhe com um molho de iogurte natural e hortelã para um toque refrescante.
Essa receita é perfeita para quem busca uma opção vegetariana ou simplesmente quer inovar no cardápio. Experimente e surpreenda-se com o sabor!
