Preparar uma refeição saudável e saborosa sem gastar muito tem sido um desafio crescente para inúmeras famílias brasileiras, especialmente em tempos de orçamentos apertados. No entanto, uma receita simples e acessível, apresentada no quadro "Barato da Cozinha" da EPTV, afiliada da Globo, demonstra que é possível conciliar economia e qualidade na alimentação do dia a dia.
Receita Prática e Acessível
Em Pouso Alegre, Minas Gerais, a experiente marmiteira Marcela Delfino, que atua na área há oito anos, compartilhou o preparo de um frango com mostarda e mel que se destaca por seu custo-benefício. Com um investimento aproximado de R$ 30, a receita rende até quatro refeições completas, oferecendo uma solução viável para quem busca reduzir despesas sem comprometer o sabor ou a nutrição.
História de Superação
Marcela Delfino iniciou sua jornada na produção de marmitas por necessidade, após seu filho receber alta da UTI. Hoje, ela produz cerca de mil unidades por mês, transformando sua paixão pela culinária em uma fonte de sustento e inspiração para outras pessoas. Sua trajetória ressalta a importância da resiliência e da criatividade na cozinha.
Dicas Valiosas para Congelamento
Além da receita, a marmiteira ofereceu conselhos práticos para quem deseja congelar marmitas de forma eficaz:
- Evite armazenar alimentos ainda quentes, pois isso pode comprometer a textura e segurança.
- Reduza o excesso de água nos ingredientes para prevenir a formação de cristais de gelo.
- Nunca recongele alimentos após o descongelamento, a fim de preservar o sabor e os nutrientes originais.
Ingredientes e Modo de Preparo
Ingredientes:
- 500g de peito de frango
- 4 colheres de mostarda
- 1 colher de mel
- 1 caixa de creme de leite
- Alho, cebola e cheiro-verde a gosto
- Temperos: sal, pimenta e azeite
Modo de Preparo:
- Refogue o peito de frango com alho e cebola até dourar uniformemente.
- Após dourar, adicione o mel, a mostarda e o creme de leite, mexendo até formar um molho homogêneo e cremoso.
- Finalize com os temperos escolhidos, ajustando o sal e a pimenta conforme preferência.
Dica de adaptação: Para reduzir custos ou atender a restrições alimentares, é possível substituir o creme de leite por versões sem lactose ou até mesmo por leite comum, mantendo a consistência e o sabor característicos.
Versatilidade na Cozinha
Este prato pode ser servido com arroz, legumes ou outros acompanhamentos de sua preferência. Além disso, a base de preparo permite variações criativas, como transformá-lo em estrogonofe ou fricassê, ampliando as opções de cardápio sem aumentar significativamente o custo.
A receita de frango com mostarda e mel não apenas oferece uma solução econômica, mas também incentiva a prática de uma alimentação mais consciente e sustentável, mostrando que é possível comer bem com recursos limitados.
