Comida di Buteco 2026 inicia no Grande Recife com 53 estabelecimentos participantes
A 26ª edição do renomado festival gastronômico Comida di Buteco chega ao Grande Recife nesta sexta-feira, 10 de abril, prometendo agitar a cena dos bares e restaurantes da região. O evento, que se estende até o dia 3 de maio, reúne um total de 53 estabelecimentos distribuídos entre as cidades de Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes.
Petiscos inéditos a preço fixo e tema 'verduras'
Nesta edição, os participantes estão desafiados a criar petiscos inéditos com o tema "verduras", que devem aparecer como ingrediente principal ou destaque nas receitas. Todos os pratos serão oferecidos ao público pelo preço fixo de R$ 40, proporcionando uma experiência acessível e saborosa. A lista completa dos pratos disponíveis em cada local pode ser consultada no site oficial do concurso.
Concurso elege o 'melhor buteco da região' em duas etapas
Durante o festival, o público e um corpo de jurados terão a missão de eleger o "melhor buteco da região". A avaliação ocorre em duas fases distintas:
- Fase regional: Os participantes são avaliados com base em quatro critérios: petisco (responsável por 70% da nota), atendimento, higiene e temperatura da bebida (cada um valendo 10%). A pontuação é dividida igualmente entre o voto do público (50%) e dos jurados (50%).
- Fase nacional: Os melhores colocados na etapa regional avançam para disputar com estabelecimentos de todo o país, em busca do título nacional.
Para participar da votação, os clientes podem preencher cédulas disponíveis nos próprios bares e restaurantes, garantindo que sua opinião seja contabilizada.
Recordações da edição anterior e lista de participantes
Na edição de 2025, a Casa de Déia Petiscos, localizada em Jaboatão dos Guararapes, sagrou-se campeã da etapa estadual. Já o vencedor nacional foi a Confraria do Fraga, situada em Belém. Este ano, a expectativa é que novos talentos surjam na competição.
Confira abaixo uma seleção dos estabelecimentos participantes por cidade:
- Olinda: A Bodega Cachaçaria, Andrews Bar e Comedoria, Bar da Guarita, Bar do Ró, Caldinho do Phellipe, Empório Coroa, Na Casa D'Mãe.
- Jaboatão dos Guararapes: Boteco da Pequena, Casa de Déia Petiscos, Casa de Mainha Comedoria, No Meu Quintal Comida Boa, Quintal Gaúcho Comedoria.
- Camaragibe: MB Cantina de Fogo.
- Recife: Bar do Cabo, Bar do Lula, Bar do Peixe, Bar do Vizinho, Bar Rancho Fundo, Barraca Beer, Barteco, Belém, Bistrô do Alto, Bodega Bento Muniz, Boteco do Sivirino, Boteco Nem a Pau, Juvenal, Caldinho da Sossó, Cangaço Petiscaria, Cantinho Sertanejo, Casa do Chico, Comida da Matuta, Confraria do Jean, Costelas e Galetos, Dirmantelo Bar, Dobradinha do Regis, Dona Andrea, Eddy's Bar, Charcutaria e Defumados, Eskina do Caldinho, Espetinho da Ceça, Espetinho no Prato, Esquina 85, Esquina do Malte, Fulô Comedoria, Kitanda Mangangá, Lambarice Cozinha Bar, Llamita Empanadas y Bar, Maria Maria's, Muamba Comida y Gorós, Quina da Linguiça, Quintal do Maninho, Raffa Beer, Seu Peu Gastropub, Venda e Brasa, Vieira Bar e Restaurante, Vila Bodega.
O festival Comida di Buteco não apenas celebra a gastronomia local, mas também fortalece a economia dos bairros, atrai turistas e promove a integração social. Com o tema das verduras, espera-se incentivar opções mais saudáveis e criativas no cardápio dos butecos, refletindo tendências contemporâneas na culinária.
