As inscrições para comerciantes e empreendedores que desejam participar do Festival Gastronômico de Araguaína, na região norte do estado, abrem nesta terça-feira (26), de forma gratuita, e seguem até o dia 19 de junho. Os interessados devem entregar a documentação exigida pessoalmente na Secretaria de Cultura, localizada no Centro de Canoagem da cidade, logo após a ponte da Via Lago.
O evento, que busca valorizar ingredientes regionais, será realizado entre os dias 25 e 27 de setembro, no Centro de Convenções da cidade. Ao todo, o edital prevê a seleção de 38 participantes, divididos em cinco categorias competitivas.
Quem pode participar
Podem se inscrever pessoas físicas residentes em Araguaína há pelo menos 12 meses e empresas com sede e atividade econômica no município. A seleção contará com análise documental, fases de degustação técnica e capacitações obrigatórias em manipulação de alimentos e empreendedorismo.
Categorias e pratos
Os pratos inscritos devem conter, obrigatoriamente, ao menos um ingrediente regional do Tocantins ou da Região Norte, como pequi, buriti, mandioca, tucunaré e carne de sol, entre outros. As categorias são:
- Porteira, Fogo e Tradição: churrascos e cortes de carnes variadas com guarnições.
- Porteira, Sabores de Rua: comidas rápidas (hambúrgueres, espetinhos, tapiocas, pizzas, etc).
- Porteira, Território da Carne: pratos principais regionais (galinhada, panelada, chambaril).
- Porteira, Doces Memórias: sobremesas com ingredientes típicos.
- Porteira, Sabores da Terra: receitas vegetarianas, veganas, diet ou sem lactose.
Segundo o regulamento, as porções deverão ter 250 gramas, e os preços de venda ao público variarão entre R$ 20 e R$ 35.
Premiação
O festival distribuirá um total de R$ 80 mil em prêmios. Os três primeiros colocados de cada categoria receberão:
- 1º lugar: R$ 8 mil
- 2º lugar: R$ 5 mil
- 3º lugar: R$ 3 mil
Além da gastronomia, a prefeitura confirmou shows de destaque nacional para o evento. No dia 25 de setembro, a banda Biquíni Cavadão se apresentará. Já no dia 26, a atração ficará por conta da dupla de MPB Anavitória.
