Uma experiência sensorial única uniu música e mixologia em uma noite especial no Terraço Notiê, localizado na cobertura do Shopping Light, no centro de São Paulo. O evento, realizado em 17 de dezembro de 2025, colocou três talentosos bartenders para criar coquetéis inéditos inspirados diretamente por ritmos musicais.
Uma Noite em Dois Atores Musicais
A proposta do evento foi clara: traduzir em sabores e aromas a essência de diferentes gêneros musicais. A noite foi dividida em dois momentos distintos, cada um com uma trilha sonora própria e um trio de drinks correspondente. No primeiro ato, os clássicos da MPB embalaram o ambiente, enquanto no segundo, o clima mudou completamente com uma seleção de R&B curada pelo DJ residente do local, Ivisson Cardoso.
O espaço, que passou por uma recente reforma, agora conta com uma sala de música dedicada, equipada com um sistema de som de alta qualidade e um amplo acervo de vinis. A iniciativa segue uma tendência crescente na cidade: a dos bares de audição, que priorizam uma curadoria musical criteriosa aliada à excelência em coquetelaria.
As Criações dos Bartenders
Cada profissional trouxe sua interpretação pessoal do desafio, resultando em seis drinks exclusivos.
Ricardo Miyazaki, do The Punch Bar e responsável pela carta fixa do Terraço Notiê, apresentou o Capuccino Tropical para a sessão de MPB. A bebida, à base de vodka, suco de limão siciliano, abacate e uma espuma de café, surpreendeu ao unir o aroma do café com a textura cremosa do abacate clarificado. Para o R&B, sua criação foi o Blue Tomato, um coquetel com whisky Singleton, água de tomate, água de coco e um toque de vinagre de maçã e flor de sal.
Chula Barmaid, bartender argentina com diversos projetos em São Paulo, como a consultoria Soledad e o café Brim, também apresentou duas bebidas. Para a MPB, criou o Quasi uma Sidra, com Johnny Walker Gold Label, maçã vermelha, Cointreau e castanhas. Já para harmonizar com o R&B, idealizou um sofisticado Martini de Uvas, preparado com gin Tanqueray, um blend clarificado de três variedades de uvas, vermute seco e azeitona.
Heitor Marin optou por uma abordagem que conectou a coquetelaria à gastronomia e às memórias afetivas. Seu drink Samba, feito com cachaça Ypióca, purê de manga com jalapeño e tintura de sal, foi uma homenagem ao hábito infantil de comer manga verde com sal. Para o momento do R&B, ele criou o Nori Bassline, um coquetel com tequila Don Julio Blanco, xarope de melão com alga nori e limoncello, que trazia uma marcante nota salina e, segundo o bartender, "pede comida".
A Inspiração Por Trás dos Drinks
Os profissionais explicaram seus processos criativos. Miyazaki comentou que buscou refletir a profundidade da MPB e do jazz em camadas de sabor no primeiro drink, enquanto no segundo quis capturar a energia mais animada do R&B e do soul. Chula Barmaid, que normalmente se inspira em artes visuais como cinema, revelou que, com a música, focou na sensação de movimento provocada por cada som. Heitor Marin foi direto às referências pessoais e gastronômicas para compor seus coquetéis.
O evento reforçou como a cultura e a mixologia podem dialogar de forma criativa, oferecendo ao público de São Paulo uma experiência que vai além do simples consumo de uma bebida, convidando a uma verdadeira imersão sensorial onde os sentidos do paladar e da audição se encontram.
