Pois é, meus amigos! O norte do país acaba de ganhar um reconhecimento mais do que merecido. E olha que notícia saborosa — literalmente!
Nesta quinta-feira, 28 de agosto de 2025, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva resolveu colocar um ponto final na questão. Com a canetada que a gente já conhece, ele transformou Boa Vista na Capital Nacional da Paçoca de Carne com Farinha. Sim, você leu direito!
Não foi sem motivo, claro. Quem já provou essa iguaria — um prato que mistura carne seca, farinha de mandioca e uma pitada de tradição — sabe que a coisa é séria. É daquelas comidas que aquecem a alma e contam histórias. E em Roraima, eles não só fazem bem, como fazem com amor.
Mas por que Boa Vista?
Bom, a pergunta até que faz sentido. A verdade é que a paçoca de carne com farinha já é quase um símbolo não oficial da região. É prato de festa junina, de domingo em família, de boteco e até de alta gastronomia por lá.
O governo federal — com aquela cara de paisagem — analisou pedidos, ouviu especialistas e chegou à conclusão óbvia: ninguém faz como o povo de Roraima. A técnica, o sabor, a história… Tudo converge para Boa Vista.
E o que muda na prática?
Além do título bonito — que, convenhamos, já é uma grande coisa —, a medida deve fomentar o turismo gastronômico e valorizar ainda mais a cultura local. Imagina só: excursões de foodies, roteiros de sabores, festival anual… As possibilidades são enormes!
E não para por aí. O decreto também joga luz sobre a riqueza da culinária nortista, muitas vezes esquecida pelo eixo sul-sudeste. É um passo a mais na valorização do que é nosso, do que é genuíno.
Para quem não conhece, a paçoca de carne com farinha não é aquela paçoca doce de amendoim, viu? É um prato salgado, consistente, que sustenta — e como sustenta! A carne é pilada, misturada com farinha e temperada com cuidado. Simplicidade que chega a doer.
Parece que finalmente dão o devido valor a uma das delícias mais subestimadas do Brasil. E olha, depois desse decreto, é capaz que a procura pelo prato dispare. Tomara que os restaurantes estejam preparados!
Enfim, mais que uma homenagem, é um resgate. Um afago na cultura popular. E a gente só tem a comemorar — de preferência, com um prato cheio dessa maravilha na frente.
