Parece que Manaus resolveu colocar literalmente a Amazônia no prato — e que prato! A partir desta sexta-feira, dia 3, a cidade vira o ponto de encontro obrigatório para quem ama boa comida. A Feira Internacional de Gastronomia Amazônica está de volta, e promete ser aquela mistura deliciosa de tradição e ousadia que só a culinária da região sabe fazer.
O Centro de Convenções vai feder — no bom sentido! — de tantos sabores amazônicos. Imagina só: mais de 50 expositores mostrando que a gastronomia local vai muito além do óbvio. Tem desde aqueles temperos que sua avó usava até combinações que você juraria serem invenção de chef estrelado.
Programação que dá água na boca
Olha só o que te espera:
- Workshops com mestres da cozinha — porque todo mundo tem algo pra aprender, do iniciante ao expert
- Degustações imperdíveis — prepare o paladar para surpresas saborosas
- Rodas de conversa — trocas que alimentam tanto a mente quanto o estômago
- Apresentações culturais — porque comida sem cultura é como tacacá sem tucupi
E atenção para os horários: sexta e sábado das 10h às 22h, domingo das 10h às 20h. Dá tempo de ir mais de uma vez — confesso que já estou pensando em qual dia vou repetir.
Mais que comida, uma experiência
O que me encanta nesses eventos é que eles mostram como a gastronomia amazônica tem evoluído sem perder sua essência. É aquela coisa: ingredientes que a floresta nos dá há séculos, mas com técnicas e apresentações que dialogam com o contemporâneo.
E sabe o que é melhor? A feira consegue ser democrática. Tem opção para todos os bolsos e gostos. Desde aquela iguaria mais sofisticada até o street food que te transporta direto para as feiras de bairro.
Particularmente, sempre fico impressionado como eventos assim conseguem reunir tanta diversidade num só lugar. Parece que cada estande conta uma história diferente da nossa relação com a comida.
Vai perder essa? Eu, com certeza, não vou. Afinal, oportunidades de mergulhar fundo nos sabores da Amazônia — e ainda por cima em Manaus — não surgem todo dia. Ou melhor, surgem sim, mas nenhuma com essa intensidade toda.
