Caqui, fruta símbolo de Mogi das Cruzes, ganha destaque em receitas criativas no Akimatsuri 2026
O Akimatsuri 2026, festival que celebra a cultura japonesa em Mogi das Cruzes, está trazendo uma atração gastronômica especial: o caqui, fruta símbolo da cidade, transformado em sobremesa com melado de cana e bebida gelada. Esta 38ª edição do evento, realizado pelo Bunkyo — Associação Cultural de Mogi das Cruzes desde 1986, mistura tradição e inovação na culinária.
Fusão de sabores orientais e brasileiros
Além do caqui, o festival oferece uma ampla variedade de pratos típicos japoneses, como yakissoba, lamen, udon, sushi, tempurá e takoyaki, além de itens como salsicha coreana e hot dog japonês. Destaques incluem:
- Wagyu: Carne japonesa de alta qualidade, presente em lanches, hambúrgueres e espetos.
- Cogumelos: Com preparações criativas, como risoto com shitake, shimeji e kikurage, além de coxinha e hambúrguer à base de shimeji.
- Caqui: Releituras que valorizam a produção local, incluindo uma bebida frozen inspirada no caldo de cana.
Renato Nakazume, idealizador dos pratos com caqui, explicou: "Mogi é conhecida como a terra do caqui, então decidimos buscar um produtor local e criar uma versão diferente, mais refrescante. A ideia era fazer algo personalizado, com a cara da cidade".
Impacto social do evento
O Akimatsuri não é apenas uma celebração gastronômica; parte das vendas é revertida para projetos sociais. O lucro do lanche de wagyu, por exemplo, beneficia o Projeto Only Way. Outras entidades participantes incluem:
- Centro de Educação Infantil Comunitário Curumim
- Amigos da Latinha
- Centro de Assistência Social Ikoi-no-Sono
- Fundo Social da cidade
- Mogi Beisebol, com famílias de atletas ajudando nas barracas
Juliano Abe, coordenador do evento, destacou: "O Akimatsuri ajuda muito as entidades sem fins lucrativos. É uma oportunidade de arrecadar recursos para continuar os projetos, envolvendo toda a família".
Com essa combinação de cultura, gastronomia e responsabilidade social, o Akimatsuri 2026 reforça seu papel como um evento emblemático na região do Alto Tietê, promovendo a integração entre tradições japonesas e a identidade local de Mogi das Cruzes.
