Projeto Cozinha Itinerante oferece 200 vagas gratuitas para mulheres em Salvador
O projeto Cozinha Itinerante está com 200 vagas abertas para mulheres cozinheiras e empreendedoras em Salvador. O curso gratuito será ministrado pela chef Adriana Saldanha entre esta terça-feira (6) e quinta-feira (8), no estacionamento do Atacadão Cajazeiras, em Fazenda Grande II.
Como participar
Para se inscrever, as interessadas devem preencher o formulário de inscrição disponível online. As aulas acontecem das 8h às 12h e das 13h30 às 17h30.
Conteúdo do curso
Nas aulas práticas, as participantes aprenderão sobre cortes, uso de ingredientes e insumos frescos, noções de empratamento, preparos e degustações comentadas. Os conteúdos incluem:
- Receitas brasileiras e cozinha de memória
- Comida como fator cultural
- Culinária e patrimônio imaterial
- Como empreender com sabor e saberes da culinária tradicional
- Cacau de origem e usos na feitura de bolos artesanais
- Frutas e seus usos na gastronomia
- Seletividade alimentar e compostagem
Certificação e acompanhamento
Ao final do curso, as participantes receberão um certificado e serão matriculadas na plataforma de ensino à distância da Cozinha Itinerante, com 120 horas de conteúdos adicionais para acompanhamento online.
