Operação encontra carne em estado deplorável
A Vigilância Sanitária realizou uma operação de fiscalização que resultou na apreensão de carne vencida há dois anos em um açougue de Cachoeira do Sul, na Região Central do Rio Grande do Sul. A ação ocorreu na terça-feira (18) e contou com o acompanhamento do Ministério Público.
De acordo com o promotor Alcindo Luz Bastos da Silva Filho, da Defesa do Consumidor de Porto Alegre, os produtos estavam em condições tão precárias que nem mesmo para alimentação animal poderiam ser aproveitados. A situação era tão grave que em um dos estabelecimentos foi identificado um esgoto dentro da câmara fria da carne, com odor intenso.
Produtos impróprios e condições insalubres
Os fiscais encontraram carne com coloração esverdeada, mau cheiro característico e aspecto completamente deteriorado. O açougue onde foi encontrada a carne vencida há dois anos foi totalmente interditado pelas autoridades.
A operação não se limitou a apenas um estabelecimento. Além do açougue comercial, foram alvos da fiscalização quatro mercados da região. Em um deles, houve interdição da padaria do açougue, enquanto em outro a padaria também foi interditada. Os demais mercados não sofreram interdição, mas receberam autuações.
No total, a operação resultou na apreensão de 4,6 toneladas de produtos impróprios para consumo, todos em péssimas condições de higiene conforme relatou o Ministério Público. Apenas em um dos estabelecimentos foram encontradas 2,5 toneladas de produtos irregulares.
Diversos problemas foram identificados
Entre as irregularidades detectadas pelos fiscais estavam:
- Produtos vencidos há longos períodos
- Armazenamento em temperatura inadequada
- Mercadorias sem procedência identificada
- Produtos mal fracionados
- Itens sem data de validade ou origem
Além da carne em estado deplorável, também foram apreendidas pizzas, itens de panificação, unidades de álcool (cuja venda é proibida em supermercados) e sacos de carvão sem procedência e licenciamento adequado.
Os produtos apreendidos tiveram destinos diferentes: alguns foram descartados completamente, enquanto outros foram encaminhados para o zoológico de Cachoeira do Sul, desde que ainda pudessem ser aproveitados de forma segura.
A operação demonstra a importância da fiscalização rigorosa nos estabelecimentos que comercializam alimentos, garantindo a segurança e saúde da população consumidora.
