Um estudo recente revelou que os insetos podem ser a solução para a demanda global por proteínas no futuro, mas o "nojo" cultural e os custos de produção ainda são grandes obstáculos para sua adoção em larga escala.
De acordo com a pesquisa, os insetos são uma fonte de proteína altamente sustentável, exigindo menos recursos naturais do que a criação de gado tradicional. No entanto, a resistência psicológica das pessoas em consumi-los e a falta de infraestrutura para produção em massa dificultam sua popularização.
Por que os insetos são considerados o futuro da alimentação?
Os benefícios incluem:
- Menor impacto ambiental: exigem menos água, terra e emitem menos gases de efeito estufa.
- Alto valor nutricional: ricos em proteínas, vitaminas e minerais.
- Eficiência produtiva: podem ser criados em espaços reduzidos.
Desafios para a adoção em massa
Apesar das vantagens, o estudo identificou dois principais problemas:
- Barreira cultural: muitas pessoas associam insetos a algo nojento ou impróprio para consumo.
- Custo de produção: a falta de escala industrial ainda torna o produto mais caro que proteínas tradicionais.
Especialistas acreditam que a educação alimentar e o desenvolvimento de produtos processados (como farinhas de inseto) podem ajudar a superar essas barreiras.
