Parece que a noite de quarta-feira reservava uma surpresa nada agradável para um dos endereços mais badalados da gastronomia paulistana. Lá pelas 19h30, quando a cozinha do Sal Gastrô estava a pleno vapor, um estouro ensurdecedor fez tremer as paredes - e os nervos de todos presentes.
O que aconteceu exatamente? Bom, segundo testemunhas, foi algo rápido e assustador. Primeiro um barulho seco, depois o cheiro forte de gás, e então... o caos. Uma explosão de médio porte, seguida por parte do teto desmoronando. Coisa de cinema, mas daquelas cenas que ninguém quer viver na realidade.
O saldo do susto
Três pessoas foram parar no hospital, felizmente com ferimentos que não ameaçavam suas vidas. Dois funcionários do restaurante e um pobre coitado que passava na hora errada pelo local. A sorte é que o estabelecimento não estava lotado - imagina se isso acontecia no horário de pico?
Os bombeiros chegaram feito loucos, e o resgate foi relativamente rápido. Mas o susto, ah, esse ficou. Quem estava lá descreve cenas de pânico, gente correndo sem saber para onde, e aquela confusão típica de quando o inesperado resolve dar as caras.
E o chef? Onde estava o Fogaça?
Pergunta que não quer calar: será que o famoso chef estava presente? Pelas informações que consegui apurar, não. Fogaça sequer estava em São Paulo quando a bagunça toda aconteceu. Coincidência ou sorte do destino? Cada um que tire suas conclusões.
O que me deixa pensando é como estabelecimentos de alto padrão, que deveriam ter manutenção impecável, ainda passam por esses apertos. Dizem que a explosão veio da área dos gases, mas cá entre nós - não deveria haver sistemas de segurança para evitar esse tipo de situação?
O Sal Gastrô, vale lembrar, não é qualquer restaurantezinho de esquina. É um dos carros-chefes de Fogaça, aquele mesmo que a gente vê na TV dando lições de culinária. Ironia ou apenas o acaso sendo seu próprio chef?
E agora, José?
O restaurante está interditado - obviamente. A Polícia Civil abriu inquérito para apurar as causas, e o Corpo de Bombeiros vai fazer sua perícia técnica. Enquanto isso, três pessoas se recuperam dos ferimentos, e o estabelecimento enfrenta prejuízos que vão muito além do financeiro.
Resta torcer para que as vítimas se recuperem logo, e que investigação aponte o que realmente aconteceu. Porque numa cidade como São Paulo, onde a gente já convive com tantos imprevistos, o mínimo que se espera é poder jantar em paz.
