
Santa Catarina deu início a um projeto inédito no Brasil: o mapeamento completo da cadeia produtiva do mel. A iniciativa, pioneira no país, visa identificar todos os elos da produção apícola, desde os apicultores até os canais de distribuição, passando por processamento e comercialização.
Objetivos do projeto
O mapeamento tem como principais metas:
- Identificar gargalos na produção
- Mapear oportunidades de crescimento
- Fortalecer a competitividade do setor
- Melhorar a qualidade do produto final
- Aumentar a renda dos produtores
Impacto esperado
Especialistas acreditam que o projeto trará benefícios significativos:
Para os produtores: maior organização e acesso a mercados.
Para o estado: fortalecimento de uma atividade econômica sustentável.
Para os consumidores: melhoria na qualidade e rastreabilidade do mel.
Próximos passos
A primeira fase do projeto deve durar seis meses e incluirá:
- Levantamento de dados
- Visitas técnicas
- Entrevistas com produtores
- Análise de mercado
Os resultados devem servir de base para políticas públicas específicas para o setor apícola catarinense.