O Extremo Sul da Bahia acaba de ganhar destaque no cenário gastronômico mundial. Um queijo artesanal, produzido em uma fazenda da região, venceu um prestigiado concurso internacional, colocando o produto brasileiro no hall dos melhores do mundo.
O queijo, feito com leite cru e técnicas tradicionais, impressionou os jurados pela qualidade, sabor único e textura impecável. A vitória não só celebra o trabalho dos produtores locais, mas também evidencia o potencial da região para a produção de laticínios de alta qualidade.
Reconhecimento internacional
O concurso, que reuniu especialistas de diversos países, avaliou critérios como aroma, sabor, apresentação e técnicas de produção. O queijo baiano superou concorrentes de tradicionais regiões produtoras da Europa e Américas.
"Essa premiação é um marco para nossa região", comenta um dos responsáveis pela produção. "Mostra que, com dedicação e respeito aos processos artesanais, podemos competir em igualdade com os melhores do mundo".
Tradição e inovação
A fazenda premiada mantém técnicas centenárias de produção, aliadas a rigorosos controles de qualidade. O rebanho é criado solto, alimentado com pastagens naturais da região, o que contribui para as características únicas do produto final.
Com a vitória, espera-se que o queijo do Extremo Sul da Bahia ganhe ainda mais visibilidade, abrindo portas para novos mercados e valorizando a produção artesanal brasileira no exterior.
