Não foi só uma premiação, foi um verdadeiro terremoto gastronômico abalando o Hangar na última terça. O que se viu ali foi mais do que entrega de troféus – foi a consagração de uma cena que fervilha, uma quebra de paradigmas na maneira de se entender os sabores da Amazônia.
Pense numa mistura efervescente de chefs, críticos, entusiastas e aquela energia contagiante que só quem vive de comida é capaz de gerar. O ambiente? Pura vibração. Desde os aperitivos de boas-vindas, já dava pra sentir que a noite seria histórica.
Os Eleitos da Noite: Quem Levou a Melhor
E então, os momentos de suspense. A plateia em silêncio quase absoluto – só quase, porque alguém sempre solta um 'uh!' antes do anúncio – seguido pelos gritos de comemoração. Alguns venceram pela primeira vez, com aquela cara de incredulidade que não tem preço. Outros reafirmaram sua excelência, mostrando que consistência é tudo nesse jogo.
Dá pra dizer, sem medo de errar, que a criatividade foi a grande estrela. Os pratos que se destacaram não só encantaram pelo sabor – óbvio – mas pela ousadia. Usar ingredientes regionais de um jeito que ninguém imaginava parece ser a nova regra de ouro.
Não São Apenas Pratos, São Histórias
O que mais me pegou, sinceramente, foi ouvir os depoimentos. Chefes agradecendo às equipes, falando dos produtores locais, emocionados ao lembrar da trajetória. Isso sim é que mostra a alma por trás de cada restaurante. Não é só servir comida; é contar uma história, resgatar uma memória, provocar uma emoção.
E falando em emoção, os drinks! Ah, os coquetéis… alguns lugares simplesmente arrasaram nas combinações inusitadas. Açaí com ervas amazônicas? Um clássico reinventado que deixou todo mundo de queixo caído.
E Agora? O Que Esperar de 2025/2026
Se a cerimônia já estava assim, imagina o que esses estabelecimentos vão aprontar nos próximos meses. A sensação geral é de que a gastronomia paraense está num momento único, de maturidade e ousadia caminhando juntas.
O guia VEJA Comer & Beber Belém 2025/2026, aliás, já está nas bancas. Corre lá pra conferir a lista completa dos vencedores e todas as avaliações – é a sua bússola para não errar nenhuma refeição na capital paraense.
Uma noite simplesmente redonda. Daquelas que a gente sai não só de estômago cheio, mas de coração aquecido e já com saudade da próxima edição.
