Levar seu próprio vinho a um restaurante pode ser uma ótima maneira de economizar ou degustar um rótulo especial, mas é importante entender as regras e os custos envolvidos. Muitos estabelecimentos cobram uma taxa de rolha, que pode variar bastante e, em alguns casos, até inviabilizar a vantagem financeira.
Quando vale a pena?
Se você tem uma garrafa especial ou rara que deseja compartilhar, levar seu próprio vinho pode ser uma excelente opção. Além disso, se o restaurante não tiver uma boa seleção de vinhos ou cobrar preços abusivos, compensa considerar essa alternativa.
O que é a taxa de rolha?
A taxa de rolha é um valor cobrado pelo restaurante para abrir e servir a garrafa que você levou. Ela pode ser fixa ou um percentual do valor do vinho. Em alguns lugares, essa taxa pode chegar a 30% do preço da garrafa, o que pode não valer a pena.
Dicas para evitar surpresas
- Pesquise antes: Verifique se o restaurante permite vinhos externos e qual é a política de taxa de rolha.
- Compare preços: Calcule se a taxa + o valor do seu vinho ainda é mais vantajoso do que comprar no local.
- Respeite as regras: Alguns restaurantes só permitem garrafas que não estão no cardápio deles.
No final das contas, levar seu próprio vinho pode ser uma experiência gratificante, desde que você esteja bem informado e preparado para os custos adicionais.
