Sabores do Campo ensina receita de doce de goiaba para complementar renda familiar
O programa Sabores do Campo, exibido no domingo (8), apresentou uma receita prática e saborosa de doce de goiaba que pode se tornar uma fonte adicional de renda para muitas famílias. A demonstração foi conduzida pela produtora rural e doceira Flávia Rodrigues, que transmitiu ao vivo de Ouro Verde de Goiás, localizada na região central do estado.
História e tradição por trás da receita
Flávia Rodrigues aprendeu a arte de fazer doce de goiaba ainda na infância, observando sua mãe preparar a iguaria. Essa tradição familiar agora se transformou em uma atividade lucrativa. Mensalmente, ela consegue produzir aproximadamente 40 potes de doces de goiaba e outros sabores, que são comercializados no comércio local, ajudando a sustentar sua família.
Ingredientes necessários
Para reproduzir a receita em casa, são necessários os seguintes ingredientes:
- 1 kg de goiaba fresca
- 1 kg de açúcar cristal
- 1 litro de água
- Cravo a gosto
Modo de preparo detalhado
O processo de preparo do doce de goiaba exige atenção e paciência para garantir um resultado perfeito. Siga os passos abaixo:
- Seleção e preparo da fruta: Escolha goiabas frescas e maduras, pois isso é crucial para a textura do doce. Flávia alerta: "Senão o doce fica duro, cascudo". Lave bem as frutas, descasque-as, corte-as ao meio e remova o miolo com as sementes.
- Preparo da calda: Em uma panela, coloque a água e o açúcar, mexendo até que a calda comece a se formar. Quando a mistura começar a borbulhar, adicione as goiabas e o cravo.
- Cozimento e finalização: Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, tempo necessário para a goiaba absorver a calda, mudar de cor e adquirir um brilho característico. A espera é parte essencial para desenvolver o sabor rico e tradicional do doce.
Esta receita não apenas oferece uma sobremesa deliciosa, mas também representa uma oportunidade de empreendedorismo caseiro, incentivando a valorização dos produtos locais e o fortalecimento da economia familiar.
