Quem nunca sonhou em ter uma receita caseira que além de saborosa, também traz benefícios para a saúde? Uma agricultora do Piauí compartilha seu segredo para preparar um mel de caju delicioso, feito de forma artesanal e com todo o carinho do campo.
Ingredientes Necessários
- 1 kg de caju maduro
- 1 litro de água
- Açúcar a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Lave bem os cajus e retire as sementes.
- Em uma panela, ferva os cajus com a água até que fiquem macios.
- Bata a mistura no liquidificador e coe para obter um suco homogêneo.
- Leve o suco ao fogo baixo e mexa até reduzir e adquirir a consistência de mel.
- Se desejar, adicione açúcar para ajustar o dulçor.
- Deixe esfriar e armazene em um recipiente de vidro.
Benefícios do Mel de Caju
Além de ser uma alternativa natural ao açúcar refinado, o mel de caju é rico em vitamina C e antioxidantes, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e combater os radicais livres.
Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor único do caju transformado em mel!
