Nosso Campo ensina receita de arroz com costela: um prato tradicional e saboroso
O programa Nosso Campo deste domingo (12) apresentou uma receita irresistível: arroz com costela. A culinária brasileira ganha mais um destaque com esse prato, que combina sabores robustos e texturas crocantes. Aprender a prepará-lo é uma oportunidade para levar à mesa uma refeição caseira e reconfortante, ideal para reunir a família.
Ingredientes necessários para o arroz com costela
Para fazer essa delícia, você vai precisar de ingredientes acessíveis e de alta qualidade. A lista inclui:
- 1 kg de costela de peito cortada
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho moído
- 2 cenouras em cubos
- 1 taça de vinho seco
- 200 g de bacon ralado ou em cubos
- 500 ml de caldo de carne (à base de legumes e ossos, ou água)
- cheiro verde picado
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo passo a passo
O processo de preparo é simples, mas requer atenção para garantir um resultado perfeito. Siga estas etapas:
- Em uma panela, doure o bacon até que fique bem crocante. Reserve o bacon e mantenha a gordura na panela.
- Na gordura do bacon, doure a costela de peito cortada por aproximadamente 15 minutos até que esteja bem selada.
- Acrescente a cebola picada, cenouras em cubos e o alho moído à panela. Refogue até o fundo da panela começar a se soltar, os legumes branquearem e a cebola ficar transparente.
- Adicione o vinho seco e deixe levantar fervura.
- Adicione o caldo de carne (ou água) até cobrir a carne. Deixe cozinhar por cerca de 3 horas, repondo o líquido sempre que necessário, até que a carne esteja macia o suficiente para ser desfiada com um garfo.
- Após o cozimento, desfie a carne.
- Com a carne desfiada e no caldo do cozimento, adicione o arroz. Tempere com pimenta do reino preta e sal a gosto.
- Cozinhe o arroz até que esteja al dente.
- Adicione o bacon crocante reservado para finalizar o prato.
Bom apetite! Essa receita é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, perfeita para ocasiões especiais ou para um almoço em família. O programa Nosso Campo continua a oferecer conteúdos valiosos para quem aprecia a boa comida e as tradições gastronômicas.
