Receita do Nosso Campo: Aprenda a Preparar um Saboroso Nhoque de Beterraba
O programa Nosso Campo, exibido no domingo (15), apresentou uma receita irresistível: o nhoque de beterraba. Essa versão colorida e nutritiva do prato tradicional promete encantar o paladar com seu sabor único e ingredientes frescos. Aprenda a reproduzir essa delícia em casa com nosso guia detalhado.
Ingredientes Necessários para a Massa
- 200 gramas de beterraba cozida
- 500 gramas de batata cozida
- 250 gramas de farinha de trigo
- 25 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 2 ovos
Ingredientes para o Molho de Legumes
- 100 gramas de pimentão amarelo
- 100 gramas de pimentão vermelho
- 100 gramas de berinjela
- 100 gramas de abobrinha italiana
- 50 gramas de cebola
- 20 gramas de alho
- Sal a gosto
- Manjericão fresco
- 50 ml de azeite de oliva
Modo de Preparo Passo a Passo
- Comece preparando o molho. Em uma panela, coloque água para ferver.
- Adicione o azeite, a cebola picada e o alho amassado. Refogue até dourar levemente.
- Acrescente a berinjela e a abobrinha cortadas em cubos. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem macios.
- Tempere com sal e folhas de manjericão. Reserve o molho aquecido.
- Para a massa, no liquidificador, coloque os ovos e os pedaços de beterraba cozida. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a batata cozida amassada, a farinha de trigo, o sal e a manteiga. Adicione a mistura de beterraba do liquidificador.
- Misture bem até formar uma massa uniforme. Se necessário, leve para uma bancada e sove levemente até atingir o ponto ideal.
- Corte a massa em pedaços pequenos, formando os nhoques no tamanho desejado.
- Leve os nhoques para cozinhar na panela com água fervente. Quando subirem à superfície, retire com uma peneira.
- Adicione os nhoques cozidos diretamente no molho de legumes reservado, misturando delicadamente.
- Finalize com folhas frescas de manjericão para um toque aromático final.
A reportagem completa foi exibida no programa em 15 de março de 2026, destacando dicas valiosas para um resultado perfeito. Essa receita combina a tradição do nhoque com a inovação da beterraba, criando um prato vibrante e saudável. Bom apetite!
