Quem diria que um clássico da culinária brasileira poderia ganhar uma roupagem tão inusitada? Num restaurante de Vitória, no Espírito Santo, o pudim — aquele mesmo, da vovó — virou sensação ao ser servido em copinhos individuais. E olha que a ideia, aparentemente simples, fez a alegria da galera.
"A gente queria dar um toque diferente numa sobremesa que todo mundo já conhece", conta o chef João Silva, que teve a sacada genial. "O copo deixa mais prático, moderno, e ainda dá pra decorar de um jeito maneiro."
Do tradicional ao viral
O pudim no copo não é exatamente uma revolução gastronômica, mas tem seu charme. Primeiro, porque mantém o sabor de sempre — doce, mas não enjoativo, com aquele caramelo que gruda no céu da boca. Segundo, porque a apresentação faz toda diferença.
"Já virou até foto no Instagram", ri a gerente Mariana Costa. "O pessoal chega pedindo pelo nome, 'o pudim do copo'. Até criança que não gostava de pudim agora pede."
Por que deu certo?
- Praticidade: Pode comer em qualquer lugar, sem precisar de prato
- Instagramável: Bonito, fotogênico, perfeito pra redes sociais
- Nostalgia com twist: Sabor de infância, mas com cara de coisa nova
E tem mais: o restaurante ainda inova nos sabores. Além do tradicional, já criaram versões com café, chocolate branco e até uma opção zero açúcar. "Quem prova não acredita que é diet", garante a nutricionista do estabelecimento.
Será que essa moda pega? Bom, pelo visto já pegou — e como! Enquanto isso, outros restaurantes da região já começaram a copiar a ideia. Imitação é a forma mais sincera de elogio, não é mesmo?
