Que tal surpreender seus convidados com uma sobremesa que combina dois sabores icônicos da culinária brasileira? O pudim com paçoca e cobertura de brigadeiro é a escolha perfeita para quem quer inovar na festa junina ou em qualquer ocasião especial.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de paçoca triturada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para a cobertura de brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Paçoca triturada para decorar
Modo de Preparo:
- Calda: Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado. Adicione a água e mexa até dissolver. Despeje no fundo de uma forma para pudim e reserve.
- Pudim: Bata no liquidificador o leite condensado, leite, ovos, paçoca e baunilha até ficar homogêneo. Despeje sobre a calda na forma.
- Asse em banho-maria por cerca de 1 hora em forno médio (180°C). Deixe esfriar e desenforme.
- Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Cubra o pudim e finalize com paçoca triturada.
Dica: Sirva gelado para realçar ainda mais os sabores dessa sobremesa incrível!
