O Piauí é conhecido por sua rica culinária, e um clube rural local está compartilhando um segredo gastronômico que promete encantar os amantes de sobremesas: o pavê de bacuri com biscoito champanhe.
Essa receita, que combina a cremosidade do bacuri – fruto típico da região – com a crocância do biscoito champanhe, é uma verdadeira tentação para o paladar.
Ingredientes necessários
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Polpa de bacuri (aproximadamente 500g)
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 1 xícara de leite
- Raspas de chocolate branco para decorar
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a polpa de bacuri até obter um creme homogêneo.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoito champanhe umedecido no leite e o creme de bacuri.
- Repita o processo até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
- Decore com raspas de chocolate branco na hora de servir.
Segundo os organizadores do clube rural, essa receita é perfeita para ocasiões especiais e já se tornou um sucesso entre os associados. "O contraste entre o azedinho do bacuri e o doce do leite condensado cria um sabor único", explica uma das responsáveis pela oficina culinária.
Para quem nunca experimentou, o bacuri é uma fruta amazônica de sabor marcante, muito apreciada no Norte e Nordeste do Brasil. Combinada com ingredientes simples, ela transforma uma sobremesa comum em uma experiência gastronômica memorável.
