O Piauí é conhecido por sua rica cultura gastronômica, e um dos destaques é o delicioso doce de castanha de caju. Recentemente, um clube rural local compartilhou uma receita tradicional que tem encantado paladares.
Ingredientes necessários
- 1 kg de castanha de caju
- 1 kg de açúcar
- 1 litro de água
- Canela em pau a gosto
- Cravo-da-índia a gosto
Modo de preparo
- Descasque as castanhas e reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água para fazer uma calda.
- Quando a calda atingir o ponto de fio, adicione as castanhas e os temperos.
- Cozinhe em fogo baixo até que as castanhas fiquem macias e a calda encorpada.
- Deixe esfriar e sirva.
Essa receita é uma ótima opção para sobremesas ou até mesmo para presentear amigos e familiares. A castanha de caju, além de saborosa, é rica em nutrientes, tornando o doce uma opção equilibrada.
Dica extra
Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à calda. Isso dará um aroma único ao doce.
