Croquete de Mandioca com Calabresa: Um Clássico com Toque Especial
Quem resiste a um croquete crocante por fora e cremoso por dentro? Essa receita leva um ingrediente típico da culinária brasileira: a mandioca. Combinada com calabresa, ela transforma esse petisco em uma explosão de sabores.
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 200g de calabresa picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Refogue a calabresa: Em uma panela, doure a calabresa com a cebola e o alho até ficarem bem temperados.
- Prepare a massa: Misture a mandioca amassada com o refogado de calabresa, a farinha de trigo e o ovo. Tempere com sal e pimenta.
- Modele os croquetes: Com as mãos úmidas, forme bolinhas ou cilindros com a massa.
- Frite: Aqueça o óleo e frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes.
- Sirva: Escorra em papel absorvente e sirva quente. Perfeito com molho de pimenta!
Dica do Chef:
Para uma versão mais leve, você pode assar os croquetes no forno a 180°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Essa receita é ideal para happy hours, festas ou mesmo um lanche especial em família. A mandioca dá uma textura única, enquanto a calabresa garante um sabor marcante que vai agradar a todos!
