Inter TV Rural ensina a preparar broa de banana com coco e aveia, uma opção nutritiva e simples
No programa Inter TV Rural deste domingo (8), o chef Alexandre Dantas apresentou uma receita deliciosa e saudável: broa de banana com aveia e coco, feita sem farinha branca e com um preparo acessível para todos. A combinação de bananas maduras, aveia em flocos finos, coco fresco e canela resulta em um lanche saboroso, perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde, oferecendo uma alternativa nutritiva ao dia a dia.
Ingredientes necessários para a broa de banana
Para fazer essa receita em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes, que garantem um sabor natural e saudável:
- 3 bananas médias maduras
- 100 g de coco fresco ralado
- 160 g de aveia em flocos finos
- 70 g de açúcar demerara
- 2 ovos inteiros
- 15 g (1 colher de sopa) de fermento químico em pó
- 30 ml (cerca de 2 colheres de sopa) de azeite ou óleo
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto
- Óleo para untar a assadeira
- Coco ralado extra (opcional, para finalizar)
Passo a passo do modo de preparo
Siga estas instruções simples para garantir uma broa de banana perfeita e bem assada:
- Preeaqueça o forno entre 180 °C e 200 °C e unte uma assadeira com um fio de óleo para evitar que a massa grude.
- Descasque as bananas e amasse bem com um garfo até formar um purê relativamente uniforme, que servirá como base úmida para a massa.
- Acrescente o azeite ou óleo, os ovos, o açúcar demerara e uma pitada de sal, misturando até que o açúcar comece a se dissolver e os ingredientes se integrem.
- Adicione o coco fresco ralado e tempere com canela em pó a gosto, ajustando conforme sua preferência por um toque aromático.
- Em seguida, acrescente a aveia em flocos finos aos poucos, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea e consistente.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture rapidamente apenas para incorporá-lo à massa, evitando mexer demais para não comprometer o crescimento.
- Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira untada, formando montinhos e deixando espaço entre eles para que cresçam durante o cozimento.
- Se desejar, finalize polvilhando um pouco de coco ralado por cima, o que adiciona um toque extra de sabor e textura.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que as broas estejam douradas e assadas, com um interior macio e bem cozido.
Dicas importantes para um resultado ainda melhor
O chef Alexandre Dantas destacou algumas sugestões valiosas para adaptar a receita conforme suas necessidades. Se as bananas estiverem bem maduras, é possível reduzir ou até dispensar o açúcar, aproveitando a doçura natural da fruta. Outra opção é substituir o açúcar por melaço ou mel, o que pode adicionar um sabor diferenciado e mais saudável. Essas variações permitem personalizar a broa de banana, tornando-a ainda mais nutritiva e adequada para diferentes dietas, sem perder o sabor delicioso que caracteriza essa receita caseira.
Essa broa de banana com coco e aveia é um exemplo prático de como a culinária pode ser simples e saudável, promovendo hábitos alimentares mais equilibrados. A receita, apresentada no Inter TV Rural, incentiva a experimentação em casa, utilizando ingredientes acessíveis e naturais para criar lanches saborosos que agradam a toda a família.
