Quer surpreender na cozinha com uma sobremesa que une praticidade e sabor intenso? O bolo de mexerica é a escolha perfeita! Com um aroma irresistível e um toque cítrico marcante, essa receita vai se tornar a queridinha da sua casa.
Ingredientes para o Bolo de Mexerica
- 3 mexericas médias (suco e raspas da casca)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o suco das mexericas até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar.
- Adicione as raspas da casca de mexerica e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Dicas para um Bolo Perfeito
Para garantir um bolo ainda mais úmido e saboroso, você pode regá-lo com uma calda feita com o suco de mexerica e um pouco de açúcar. Sirva frio e aproveite cada pedaço!
