O inverno é a época perfeita para apreciar um bom vinho, e o Carmenère, uva emblemática do Chile, se destaca por seu corpo encorpado e notas especiadas. Separamos quatro rótulos incríveis para você experimentar nesta estação.
1. Carmenère Reserva – Viña Montes
Produzido no Vale de Colchagua, este vinho apresenta aromas de frutas vermelhas, pimenta-do-reino e um toque de chocolate. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou queijos maturados.
2. Terrunyo Carmenère – Concha y Toro
Elaborado com uvas selecionadas do Vale do Maipo, o Terrunyo impressiona pela complexidade, com notas de ameixa, tabaco e baunilha. Harmoniza perfeitamente com pratos de caça e molhos robustos.
3. Peumo Carmenère – Viña Santa Rita
Originário do Vale do Cachapoal, este vinho equilibra taninos suaves com acidez vibrante, destacando sabores de cereja negra e especiarias. Uma ótima opção para massas com molho de tomate.
4. Kai Carmenère – Viña Errázuriz
Considerado um dos melhores do mundo em sua categoria, o Kai é intenso, com nuances de café e alcaçuz. Perfeito para ocasiões especiais, acompanhando cordeiro assado ou pratos com cogumelos.
Dica de Harmonização
Os vinhos Carmenère combinam especialmente bem com pratos típicos de inverno, como fondue, risotos cremosos e carnes de caça. Experimente servir levemente abaixo da temperatura ambiente (16-18°C) para realçar seus aromas.
