Festival Gastronômico de Portugal desembarca em Belém com sabores autênticos e históricos
De 23 a 26 de abril de 2026, a cidade de Belém será palco de uma celebração única da culinária portuguesa com o Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal. O evento, que acontecerá no Vila Galé Collection Amazônia, localizado na avenida Marechal Hermes, S/N, no Porto Futuro II, Umarizal, promete levar os participantes a uma verdadeira viagem sensorial pelas regiões homenageadas, indo muito além dos sabores óbvios.
Chefs portugueses comandam bufê com iguarias tradicionais
A experiência gastronômica será comandada por dois renomados chefs vindos diretamente de Portugal: Francisco Ferreira, chef executivo, e Tiago Lamego. Juntos, eles prepararão um bufê especial que destaca pratos carregados de história e tradição, cada um com sua própria narrativa cultural.
Menu revela pratos históricos e suas origens fascinantes
Os visitantes poderão degustar uma seleção cuidadosamente elaborada, incluindo:
- Bola do douro (ou de Lamego): Um pão recheado tradicionalmente servido em festas históricas, que nesta edição será acompanhado de presunto e paio. Sua origem remonta ao século XIX, criada para alimentar rapidamente a multidão durante a festa da proclamação de D. Afonso Henriques em Lamego.
- Chanfana de borrego (ou cabra): Um "prato conforto" desenvolvido no centro de Portugal para aproveitar carnes mais duras. Após uma longa marinada em vinho tinto e cozimento lento em caçarola de barro, resulta numa carne tenra e saborosa, servida com batatas cozidas. O chef Francisco compartilha uma lenda popular que liga o prato às Invasões Francesas, onde freiras teriam cozido animais mais velhos em vinho para protegê-los dos saqueadores.
- Pudim abade de priscos: Uma sobremesa inusitada criada no século XIX pelo abade Manuel Joaquim Rebelo, conhecido por seus dotes culinários durante seus 47 anos de serviço em Braga. O pudim equilibra doce e salgado com a adição de toucinho, oferecendo uma experiência única.
- Bacalhau à minhota: Para os amantes do clássico, este prato apresenta bacalhau frito acompanhado de batatas e pimentão, mantendo a tradição portuguesa.
Informações práticas para os interessados
O festival ocorrerá no horário de almoço, das 12h30 às 15h, com ingressos no valor de R$ 160 por pessoa, acrescidos de 10% de taxas. Os ingressos estão disponíveis através de link específico, e mais detalhes podem ser obtidos pelo e-mail amazonia@vilagale.com. Esta é uma oportunidade imperdível para os apreciadores de gastronomia mergulharem na rica herança culinária portuguesa sem sair de Belém.
