Concurso 'Comida di Buteco' inicia nesta sexta-feira em Campinas com tema 'verdura'
A região de Campinas, no interior de São Paulo, recebe a partir desta sexta-feira, dia 10 de maio, a 26ª edição do prestigiado concurso Comida di Buteco. O evento, que busca resgatar a autenticidade dos tradicionais butecos brasileiros, tem como tema deste ano "verdura", desafiando os participantes a criarem pratos inovadores com esse ingrediente.
Detalhes da competição e votação
Ao todo, 62 butecos da região de Campinas se inscreveram e desenvolveram petiscos exclusivos para a disputa. A votação está aberta ao público e segue até o dia 3 de maio, quando serão selecionados os melhores pratos para as próximas etapas. O processo é democrático e envolve tanto o público quanto jurados especializados.
A competição funciona da seguinte forma: tanto o público quanto os jurados atribuem notas de 1 a 10 em quatro quesitos essenciais: petisco, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso dos votos é dividido igualmente, com 50% para cada grupo, garantindo um equilíbrio entre a opinião popular e a avaliação técnica.
Os votos físicos são recolhidos e apurados por um instituto de pesquisa independente, assegurando transparência e credibilidade ao processo. O concurso elege o melhor buteco de cada cidade participante e, posteriormente, o melhor do país.
Estrutura nacional e próximas etapas
Em âmbito nacional, mais de 1.100 butecos de todo o Brasil estão participando da competição. Em maio, serão definidos os vencedores dos 27 circuitos participantes. Em junho, uma nova rodada de avaliações com jurados vai eleger o melhor buteco do país.
Para evitar o chamado "bairrismo", cada buteco receberá três jurados: um da própria cidade e dois de outras localidades, promovendo uma análise mais imparcial. A grande final ocorrerá em julho, durante a cerimônia de premiação em São Paulo, onde serão revelados os três melhores butecos do Brasil.
Butecos participantes em Campinas
Entre os estabelecimentos que estão na disputa na região de Campinas, destacam-se:
- Poco Loco (Jaguariúna)
- Bar da Loira
- Bar da Vila
- Bar do Bau
- Bar do Braz
- Bar do Cação
- Bar do Carioca
- Bar do Durante (Jaguariúna)
- Bar do Furlan
- Bar do Léo
- Bar do Luis
- Bar do Nicola
- Bar do Português
- Bar do Rafa
- Bar do Saulo
- Bar Dom Dama
- Bar Dona Flor
- Bar Du 6
- Bar Lumen
- Bar Seo Fabinho
- Bardellas
- Boró Botequim
- Boteco do Pezão
- Boteco do Wilma
- Bar Sem Frescura
- Botelho's Bar
- Botequim de Barão
- Botiquim Pedro II
- Buteco do Chicão
- Buteco do Jair
- Buteco Vida Dura (Hortolândia)
- Cantina 85
- Casquinha Bar
- Cesario's Bar
- Collab Bar
- Deck 269
- Edu Bar de Minas
- Empório D' Primeira
- Eskina Bar
- Espaço In Bar
- Esquinão
- Estação Aquidabã
- Estação Nova Europa
- F.B.I
- Garten Bar
- Loschibar
- Maley Bistrô Bar
- Maria Maria
- Miúdo
- Pastel da Isabel (Sumaré)
- Pirajú Botequim
- Poeta Grill
- Quintal do Lindomar
- Quiosque da Horta
- Rei do Joelho
- Resenha dos Barbozas
- Santa Esquina
- Santo Espeto
- Seo Bar
- Seo Roma Bar e Restaurante
- Stadium Bar
- Vila's Bar
Para conferir os pratos exclusivos criados por esses estabelecimentos, os interessados podem acessar o site oficial do concurso. O evento promete movimentar a cena gastronômica local e nacional, celebrando a cultura dos butecos com criatividade e sabor.
