Comida di Buteco 2026 inicia em Montes Claros com foco em pratos de verduras
A cidade de Montes Claros, no norte de Minas Gerais, dá início nesta sexta-feira, 10 de abril, à 19ª edição local do Comida di Buteco, um dos eventos gastronômicos mais aguardados da região. A competição, que segue até o dia 3 de maio, reúne 20 estabelecimentos participantes, todos apresentando petiscos criativos com o tema verduras, a um preço fixo de R$ 40 por prato.
Como funciona a votação e os critérios de avaliação
A eleição do melhor boteco é realizada por meio de uma combinação de votos do público e de jurados especializados. Os avaliadores atribuem notas de 0 a 10 em quatro quesitos essenciais: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. É importante destacar que o petisco tem um peso significativo de 70% na nota final, enquanto os outros três critérios valem 10% cada, garantindo que a qualidade da comida seja o fator decisivo.
Na edição anterior, a Bendita Espeteria conquistou o título pela terceira vez com o prato “Deu cupim na Bendita”, que consistia em cupim na cerveja preta e linguiça caseira frita, acompanhados de batatas rústicas, vinagrete de maxixe e maionese especial. Este ano, os competidores buscam superar essa marca com inovações culinárias.
Ampliação nacional e impacto do evento
Enquanto Montes Claros celebra sua 19ª edição, o Comida di Buteco atinge a 26ª edição em nível nacional, demonstrando o crescimento e a popularidade do concurso. Em todo o país, o evento será realizado simultaneamente em 27 circuitos, abrangendo 54 municípios e reunindo aproximadamente 1.200 butecos. Essa expansão reflete a importância cultural e econômica da iniciativa, que promove a gastronomia local e fortalece o setor de bares e restaurantes.
Lista dos bares participantes e seus pratos em Montes Claros
Os estabelecimentos de Montes Claros que estão na disputa oferecem uma variedade impressionante de pratos, todos com foco em verduras. Confira alguns destaques:
- Balança Vento: Sertãozinho - Bolinhos de carne de sol com queijo, mandioca e couve, temperados com especiarias defumadas.
- Bar do Kal: Ela só Quer Verdura - Sanduíche com pernil suíno, queijo e salada de cenoura e repolho.
- Bar do Soró: Surpresinha do Soró - Rocambole de carne moída recheado, com purê de batata e farofa de couve.
- Botequim: La Casa de Boteco - Releitura da bruschetta italiana com mix agridoce de rúcula, tomate-cereja e cebola caramelizada.
- Cantina da Paty: Mineirinha Turbinada - Dobradinha com pé de porco, calabresa e couve, acompanhada de farofa de alho e cebola.
Outros participantes incluem o Carrancas Grill, com seu rolinho de costela suína e ora-pro-nóbis; o Diferencial Bar, servindo costelinha suína ao molho barbecue; e o Divino’s Bar, com canudos de repolho recheados. Cada prato representa uma tentativa criativa de destacar as verduras, desde couve e espinafre até alho-poró e repolho, em combinações que vão desde tradicionais até inovadoras.
Expectativas e importância cultural
O Comida di Buteco não é apenas uma competição, mas um evento que movimenta a economia local e celebra a cultura dos botecos brasileiros. Em Montes Claros, a expectativa é de grande movimentação de moradores e turistas, ansiosos para experimentar os petiscos e participar da votação. Com pratos acessíveis e um tema que incentiva o consumo de vegetais, a edição de 2026 promete ser uma festa gastronômica memorável, reforçando o papel dos bares como espaços de convívio e inovação culinária.
