As festas juninas estão chegando e, com elas, aquelas receitas que trazem o gostinho de São João direto para a nossa mesa. E hoje, vamos aprender a preparar um clássico que não pode faltar: o munguzá de doce de leite!
O que é o munguzá?
O munguzá, também conhecido como canjica em algumas regiões do Brasil, é um doce feito com milho branco, leite, açúcar e especiarias. A versão com doce de leite é uma variação cremosa e irresistível, perfeita para aquecer os dias de festa.
Ingredientes:
- 2 xícaras de milho para canjica (munguzá)
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de doce de leite cremoso
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto para decorar
Modo de Preparo:
- Deixe o milho de molho em água por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
- Escorra a água e coloque o milho em uma panela com água suficiente para cobrir. Cozinhe até ficar macio.
- Escorra a água novamente e adicione o leite, o leite condensado, o doce de leite, o pau de canela, os cravos e o sal.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 30 minutos).
- Retire os temperos e sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.
Dica Extra:
Para deixar seu munguzá ainda mais especial, experimente adicionar um fio de leite condensado ou doce de leite por cima na hora de servir. Uma verdadeira tentação!
Essa receita é perfeita para compartilhar com a família e amigos durante as festas juninas. Bom apetite e viva São João!
