O clima de festa junina tomou conta do paladar dos jurados no 28º Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio. O grande vencedor deste ano foi um cachorro-quente com ingredientes típicos das festividades, que surpreendeu pelo sabor e criatividade.
A receita, que mistura a tradição do cachorro-quente com elementos juninos como linguiça calabresa, milho verde e queijo coalho, foi desenvolvida por um cozinheiro da região de Petrolina. O prato se destacou entre dezenas de concorrentes, levando o título máximo do evento.
O segredo do sucesso
Segundo os jurados, o diferencial do prato vencedor foi:
- Harmonia perfeita entre sabores tradicionais e inovadores
- Apresentação criativa que remete às festas juninas
- Textura equilibrada dos ingredientes
- Originalidade na combinação de elementos
Evento consagrado
O concurso, que já é tradição na região, reuniu participantes de várias cidades do Nordeste. Além do cachorro-quente junino, outras receitas criativas disputaram o prêmio, como:
- Bolo de milho com recheio de doce de leite
- Canjica gourmet com frutas secas
- Pamonha recheada com carne de sol
A edição deste ano superou as expectativas dos organizadores, com recorde de público e participantes. O evento reforça a importância da culinária junina na cultura nordestina e seu potencial para inovações gastronômicas.
